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    商用饅頭包子餃子皮真空和面機

    點擊圖片查看原圖
    品牌: 泰富機械
    型號: 250
    尺寸: 1250*700*1350
    材質: 不銹鋼
    單價: 12000.00元/臺
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 10 臺
    發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
    所在地: 山東 濰坊市 諸城市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2025-03-05
    瀏覽次數: 482
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    公司基本資料信息
     
     
    產品詳細說明


    山東諸城泰富機械造真空和面機多年,所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術、變速箱調速結構(其他廠家都是減速機),無*變頻調速,適應所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板,無需使用加強筋,永不變形、生銹,使用壽命更長久,比其他廠家粗一倍的主軸,確保主軸、軸承座、軸承使用10年無需更換。

    面條系列真空和面機主要用于攪拌各類面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

    面條系列真空和面機該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進面粉中面筋生成,較常態和面增加10-20%的含水量,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善。

    面條系列真空和面機該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料,符合**食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的食品加工企業使用。(食品加工機械廠家Tel:138*5448-1138)

    真空和面機跟普通和面機相比,不僅僅是多加了一臺真空泵。真空和面機具有的特點是:自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱,自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱,電腦控制板,面箱也是必須加厚的,要不然抽真空容易變形。使用真空和面機可以省去壓面、揉面時間,節省人工,提**率,提高面團蛋白紋理結構,增加含水量,提高出品率。

    真空和面機是由機架、機體、可95°傾斜面箱、面箱箱蓋、機械傳動部分、水循環真空泵及電器部分組成。

    材質:面箱、和面槳葉采用的是SUS304不銹鋼材質,機架為碳鋼材質。

    特點:

    1. 面箱內表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。

    2. 抽真空采用水循環式真空泵,可減少對面粉的污染,有效防止面粉對真空泵的損壞,是真空泵更加耐用,高真空度可達到-0.08Mpa

    3. 操作面板采用中英文對照兩種文字,控制系統由PLC和觸摸屏組成。可選擇手動控制與自動控制(食品加工機械廠家Tel:150**5447--0262)

    和面原理:真空和面機是在0-0.08MPa負壓真空狀態下,使一部分水氣化霧化,使面粉顆粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理,使面筋網絡迅速形成,層層疊加,就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個大面團。

    使用范圍:

    適用于各種面皮、饅頭、水餃、包子的制作,制成的面皮抗拉力好,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬勁。


     
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