肉蛋卷殺菌鍋，牛肉醬殺菌鍋，豬爪殺菌鍋

肉蛋卷殺菌鍋，牛肉醬殺菌鍋，豬爪殺菌鍋粽子加工企業(yè)一般都會(huì)選用高溫高壓的粽子蒸煮鍋來(lái)生產(chǎn)，時(shí)間可以節(jié)約一半。粽子蒸煮之后，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，通過(guò)真空包裝，然后進(jìn)入殺菌鍋殺菌，一般我們建議客戶用雙層水浴的殺菌鍋，粽子體積比較大，如果用蒸汽殺菌，就會(huì)殺不透，所以我們都會(huì)跟客戶說(shuō)用水浴殺菌，因?yàn)樗拇┩咐飶?qiáng)，殺菌徹底，這樣殺菌出來(lái)的粽子口感好，吃起來(lái)筋道。牛肉醬殺菌鍋現(xiàn)在超市里都會(huì)進(jìn)一些保質(zhì)期長(zhǎng)的食品。我們食品加工企業(yè)要想取得優(yōu)勢(shì)，就要用到我們得殺菌鍋來(lái)對(duì)食品進(jìn)行殺菌。

肉蛋卷殺菌鍋，牛肉醬殺菌鍋，豬爪殺菌鍋如何使用

1在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)，打開(kāi)排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。 3、牛肉醬殺菌鍋 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開(kāi)排氣閥以排除余氣，然后才能開(kāi)蓋取物。