煲湯夾層鍋，天燃?xì)鈯A層鍋，膠水夾層鍋

煲湯夾層鍋，天燃?xì)鈯A層鍋，膠水夾層鍋，廣泛理解為帶有夾層的鍋體容器，電加熱夾層鍋是雙層的，分為內(nèi)膽和外膽，加熱方式就是在夾層內(nèi)加入導(dǎo)熱油，然后通電來加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油，對鍋內(nèi)食品加熱的，是以導(dǎo)熱油為介質(zhì)的，同樣蒸汽加熱的夾層鍋，就是在夾層內(nèi)通入蒸汽，總之它們的加熱方式都是根據(jù)客戶的需求選的，根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求配置保溫層以及攪拌裝置，還有可傾的裝置，天燃?xì)鈯A層鍋進(jìn)料出料的裝置，這些都是自己選擇的，需要哪個(gè)就加哪個(gè)，我們以*優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量來給您選擇適合的設(shè)備，不會(huì)讓您多花一毛錢，*保*您用完這次下次還是選我們的設(shè)備，如果您身邊有需要夾層鍋、蒸煮鍋這種食品機(jī)械設(shè)備的歡迎來電咨詢。

煲湯夾層鍋，天燃?xì)鈯A層鍋，膠水夾層鍋我公司專業(yè)生產(chǎn)及研發(fā)各種型號(hào)的不銹鋼夾層鍋(簡稱夾層鍋)，其系列產(chǎn)品有：蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋、天燃?xì)鈯A層鍋、導(dǎo)熱油夾層鍋、煤氣夾層鍋、固定式夾層鍋、可傾式夾層鍋、無級變頻調(diào)式夾層鍋、熬粥夾層鍋、燒菜夾層鍋、燉肉夾層鍋、旋轉(zhuǎn)刮邊攪拌式夾層鍋、月餅餡料攪拌專用夾層鍋等。可用于燒水、炒菜、煮飯、熬粥、熬湯、熬粥、天燃?xì)鈯A層鍋化糖、化膠、煮水餃、炒餡料（比如豆沙餡、果醬、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干、肉制品、花生、毛豆等），鹵肉制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵、豬皮等），醬油等食品行業(yè)，也可用于型餐廳、機(jī)關(guān)單位、工礦企業(yè)、大學(xué)院校、酒店、餐廳等熬湯燒菜、燉肉、燒水、煮水餃、熬粥等。

煲湯夾層鍋，天燃?xì)鈯A層鍋，膠水夾層鍋蒸煮鍋操作
采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：
（1）裝鍋送液
通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。
送液時(shí)要求時(shí)間短，送液量要準(zhǔn)確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時(shí)，一般先送白液、后送黑液。
（2）升溫和保溫
升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。
升溫時(shí)間一般在1～2 小時(shí)。
在升溫過程中，通常在升到125～130時(shí)要進(jìn)行小放氣。天燃?xì)鈯A層鍋其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。
小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時(shí)，即停止通氣，并開啟放氣閥進(jìn)行放氣。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時(shí)，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到*高壓力。
保溫是指在*高溫度下保持一定時(shí)間，以*保*脫木素，原料離解成漿。
保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時(shí)，漂白漿須1.5～2.0小時(shí)，特種漿有的達(dá)6小時(shí)。
（3） 放汽和放鍋
蒸煮終點(diǎn)化驗(yàn)合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放。