凍豬肉水餃餡絞肉機 佳品機械絞肉機用的住

現在市面上絞肉機型號眾多，眼花繚亂 看機器外形都差不多，讓買家花眼不知道怎么選擇，佳品機械介紹自己的絞肉機151/6565/2690

佳品機械絞肉機是專為斬切–18℃～0℃以下標準冷凍肉等而研制的設備，是肉制品生產行業中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。

1. 凍肉絞肉機工作主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

2. 2此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品。不損害肌肉纖維組織，對產品無明顯升溫，延長產品的保質期.

3佳品機械凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。

4我公司絞肉機與原料肉接觸的部位均采用304不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。

5設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

凍豬肉水餃餡絞肉機 佳品機械絞肉機用的住 優點：1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高

2、具有凍肉功能，省時、省力、保鮮、保質。

3、姣切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。

功能：1、絞凍肉功能

2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零

3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。

肉制品被這些企業收購后可以被加工成多種多樣的食品，像肉餡的包子、丸子、香腸、火腿、培根等。需要用到的設備也很多，像切肉設備，絞肉設備，斬拌設備，骨肉分離設備等。其中絞肉設備可以將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，從而實現下一步的成型、拌餡等要求。這一要求看似簡單，實際并不容易，因為這一步的操作直接決定了后續成品的品質。

影響成品品質有兩個要素，一是溫度，因為高溫較容易破壞肉類的口感，而絞動又不可避免的會因為摩擦生熱。一般要求絞肉機絞前肉溫和絞后肉溫的溫差控制在2℃以內，溫差越小，說明絞肉機的性能越好。二是縫隙，如果絞肉機金屬篩板和刀刃部吻合度不夠，就會出現間縫使肉組織膜、結締組織纏繞在刀刃上，進而破壞肉組織細胞，削弱添加脂肪的包和力，導致結著性不良，影響終產品品質。