立式蒸煮鍋,攪拌夾層鍋,鹵制品鹵煮夾層鍋滿族信奉薩滿教，并且以烏鴉作為神，因?yàn)閭髡f烏鴉救過祖先的命。這個(gè)應(yīng)該是事實(shí)，在饑荒的時(shí)候?yàn)貘f在的地方必有動(dòng)物尸體。所以滿族祭祀的時(shí)候要以動(dòng)物脂肪，內(nèi)臟（主要為野豬）放入大鍋熬制（這些都是烏鴉愛吃的），祭祀完畢后眾人分食，久而久之就形成了鹵煮。后由宮廷廚師傳入民間。鹵煮其實(shí)就是豬的腸、肺頭、炸豆腐、少許五花肉，用鹵湯熬制出來的。鹵煮店不需要有多大的面積，只要一家小小的門店，配備一臺(tái)專為鹵煮研制的夾層鍋就可以開張了，鹵煮夾層鍋采用立式的就可以，電加熱、燃?xì)饧訜岵僮骱?jiǎn)單方便，也可以加上一個(gè)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的筐子，將原料放入筐子，鹵汁留在鍋里，鹵煮好之后，直接將成品自動(dòng)出料，鹵汁可以二次利用，鹵汁用的次數(shù)越多，保存時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越佳，味道越美。自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的夾層鍋翻轉(zhuǎn)過程中，可以隨意停止，筐子的網(wǎng)眼尺寸可以根據(jù)產(chǎn)品定制，操作簡(jiǎn)單方便，不但可以鹵煮，也可以熬制鹵汁，功能齊全，真的是做鹵味的選擇。
立式蒸煮鍋,攪拌夾層鍋,鹵制品鹵煮夾層鍋電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于醫(yī)藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。* 2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動(dòng)裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機(jī)與電機(jī)，由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)鍋內(nèi)攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進(jìn)、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。
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