1平方冷凍干燥機,休閑食品凍干機器

1平方冷凍干燥機,休閑食品凍干機器我個人來說就很喜歡吃休閑食品，什么獼猴桃干，香蕉片等各種休閑食品，尤其是看著喜歡的電視躺在沙發上吃著休閑食品，也是挺享受的，生活中有很多休閑食品是通過冷凍干燥機來進行加工的，例如草莓干、芒果干等各種食品，通過物理原理來達到脫水的目的，從而進一步達到我們預期的想法，通過凍干后的食品呈多孔狀，歡迎來電咨詢15666883721v信QQ2078118416王女士

休閑食品凍干機器將擱板溫度與制品溫度隨時間的變化記錄下來，即可得到凍干曲線。比較典型的凍干曲線系將擱板升溫分為兩個階段，在大量升華時擱板溫度保持較低，根據實際情況，一般可控制在-10至+10之間。第二階段則根據制品性質將擱板溫度適當調高，此法適用于其熔點較低的制品。若對制品的性能尚不清楚，機器性能較差或其工作不夠穩定時，用此法也比較穩妥。　如果制品共晶點較高，系統的真空度也能保持良好，凝結器的制冷能力充裕，則也可采用一定的升溫速度，將擱板溫度升高至允許的*高溫度，直至凍干結束，但也需*保*制品在大量升華時的溫度不得超過共晶點。　若制品對熱不穩定，則第二階段板溫不宜過高。為了提高*階段的升華速度，可將擱板溫度一次升高至制品允許的*高溫度以上；待大量升華階段基本結束時，再將板溫降至允許的*高溫度，這后兩種方式雖然使大量的升華速度有一些提高，但其抗干擾的能力相應降低，真空度和制冷能力的突然降低或停電都可能會使制品融化。合理而靈活地掌握*種方式，仍是目前較常用的方式。

1平方冷凍干燥機冷凍干燥的基本原理是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。 當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。 　凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性極好、含水分極少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無可比擬的優點，因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞，在醫藥、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫藥等生物制品多為一些生物活性物質，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。

休閑食品凍干機器特點：
(1)經真空冷凍干燥的物質。其物理、化學和生物狀態基本不變
(2)營養成分損失很小，凍干后的物質呈多孔狀，外形與干燥前基本相同
(3)加水后，能很快的復原，在密閉容器內有較長的保質期
(4)可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的