500L鴨血豆腐加工設備，全自動血豆腐生產線

鴨血豆腐加工設備，血豆腐生產線盒裝血豆腐一般均以方便快捷為主，通常一盒為300克、350、400克不等，血的加工及其麻煩，需要經過空心刀取血后直接就如4度冷藏的制冷罐里面記得要加點鹽，為防止血液中有一些動物毛之類雜志要進行搭配雙聯過濾器，這里面雙聯過濾器是有嚴格要求的必須是低于40目的，全自動血豆腐生產線否則血液太粘稠是不可以的。*為關鍵的是血在經過過濾之后要進入配料罐這個時期我們要把食用氯化鎂加入，氯化鎂就是一種穩定性的抗凝劑少量食用是對人體無害的，加入氯化鎂的同時也要把水加入進入混合攪拌。血也是需要進行真空脫氣的，其主要目的就是把血液當中的異味排出，*后是進入到血豆腐灌裝機。其次需要殺菌鍋滅菌入庫。做血豆腐其實相對比較簡單運用設備設備也比較簡易，采集桶-冷藏罐-過濾器-攪拌罐-包裝機-高溫殺菌鍋等，兆源機械專業生產全套血豆腐加工設備。全自動鴨血豆腐生產線其實我們日常食用不僅僅是只有鴨血，雞血、羊血、豬血其實也都是營養豐富的也可以進行深加工做成其他產品供大家食用。

鴨血豆腐加工設備操作要點
1、采血：經過檢疫合格的方可上屠宰生產線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內，該容器中事先加入一定數量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血豆腐生產線血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。全自動血豆腐生產線另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。
2、過濾和脫色：降溫后的血液經過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內，使之在15min內自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。
6、檢驗：滅菌后的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。

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