全自動(dòng)高溫殺菌鍋_杯粥高溫殺菌釜

全自動(dòng)高溫殺菌鍋_杯粥高溫殺菌釜全自動(dòng)高溫殺菌鍋是殺菌產(chǎn)品中精度較準(zhǔn)確的，也是很節(jié)省人工的，其本身采用德國(guó)西門子進(jìn)口的系統(tǒng)，可以根據(jù)不同的產(chǎn)量?jī)?chǔ)存多個(gè)工藝，能夠使食品在爐內(nèi)受熱均勻，全達(dá)到殺菌的目的，整個(gè)過(guò)程無(wú)需人工操作，都是有設(shè)備本身來(lái)完成的，操作簡(jiǎn)單，使用方便。

杯粥高溫殺菌釜殺菌鍋選擇六注意事項(xiàng)：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

全自動(dòng)高溫殺菌鍋產(chǎn)品性能及特點(diǎn)編輯
1、設(shè)備消化吸收國(guó)外*先進(jìn)的高壓滅菌裝置先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情而研制的，具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝先進(jìn)、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)。
2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強(qiáng)，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局安全檢查合格、保護(hù)裝置安全可靠。
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過(guò)程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的*大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到*小的影響，高溫短時(shí)間的殺菌方法是完全能達(dá)到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能，下面把肉毒桿菌的滅死時(shí)間與溫度關(guān)系列出
4、采用蒸汽作加熱介質(zhì)，熱水作殺菌介質(zhì)，使殺菌過(guò)程更為均勻短時(shí)。
5、升溫時(shí)間短，工藝罐裝滿貨后的容水量約5m3，將水注到予定容量需用時(shí)間 3.1分鐘。由于注入熱水的溫度很高，再加熱使其升到予定之溫度所用時(shí)間很短，另外，載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)，加快了熱傳導(dǎo)速度，也縮短了升溫時(shí)間。
6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過(guò)程還是冷卻過(guò)程，*高的要求是工藝罐中沒有不均勻現(xiàn)象，即需均勻加熱或冷卻。

杯粥高溫殺菌釜900*1800mm電加熱食品滅菌鍋參數(shù)：
內(nèi)徑：900mm
長(zhǎng)度：1800mm
凈容積：1.14m3
材質(zhì)：不銹鋼304 
控制方式：半自動(dòng)/全自動(dòng)
加熱方式：用電或者鍋爐蒸汽
設(shè)計(jì)壓力 0.35MPa
工作壓力 ＜0.3MPa
設(shè)計(jì)溫度 147℃
工作溫度 ＜135℃
產(chǎn)量：300kg 左右（肉制品）
盤子數(shù)量：8個(gè)；托盤：2個(gè)：小推車：2個(gè)
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