醬鹵制品滅菌釜真空包裝肉滅菌鍋

醬鹵制品滅菌釜真空包裝肉滅菌鍋殺菌鍋的結(jié)構(gòu)合理，外形美觀，人性化的設(shè)計能更好的殺滅食品中的有害細菌，根據(jù)客戶的產(chǎn)量不同加工方式有所不同，咱公司專業(yè)生產(chǎn)真空包裝和殺菌設(shè)備以及整套加工流水線，歡迎致電15666883721。

根據(jù)食品前期的加工工藝來確定高溫殺菌鍋的工藝，一般需要進行高溫殺菌的食品，前期的熟化加工可以達到七-八成熟在進行高溫殺菌，防止進行高溫殺菌后食品的熟化過度，影響產(chǎn)品的口感跟色澤

選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
水噴霧或水噴淋式水殺菌鍋原理：
某些殺菌鍋被設(shè)計成僅使用少量的水，這些水在殺菌過程中并未完全浸沒容器，而是在容器上進行噴霧或噴淋。其中一種類型的殺菌鍋是從殺菌鍋底部將水抽出，并通過殺菌鍋頂部和中部的水噴霧噴嘴將水重新導(dǎo)入鍋內(nèi)對容器進行加熱或冷卻。水通過蒸汽擴散管進行內(nèi)部加熱，使用空氣進行加壓。加熱介質(zhì)為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在殺菌循環(huán)結(jié)束時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也可以使用其它的水加熱和循環(huán)方法。另外一種類型的系統(tǒng)是使用位于殺菌鍋頂部的水分布系統(tǒng)，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進行噴淋。空氣作為過壓源。水通過外部的熱交換器進行加熱，并在此系統(tǒng)中用泵進行循環(huán)。當(dāng)殺菌完成后，殺菌熱水通過外部的熱交換器進行冷卻，作為冷卻水。
 半自動型雙鍋特點：
1、本設(shè)備是由雙層殺菌釜延伸開發(fā)的新型產(chǎn)品其殺菌效果與雙層殺菌釜相同，產(chǎn)量比其提高1倍。 
2、殺菌用的熱水可在兩殺菌釜間循環(huán)使用，用戶可大大降低投資成本。 
3、利用屏幕進行觸摸控制。 
4、壓力、溫度、殺菌時間自動控制，比手動控制更加精確。 
5、壓力和溫度等數(shù)據(jù)均呈數(shù)字化在觸摸屏上顯示。 
6、帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。

售后服務(wù)：
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到
2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員在較快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修