采用燃燒機加熱，自動點火，火焰大小可調。升溫快，溫度高。燃燒成分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，可使用液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的控制。
蒸煮設備適用范圍：
適用于豆沙，餡料，蓮蓉，豆沙蓉，肉松，糖果醬，辣椒醬，黃豆醬等餡料和醬料等產品類別。
產品構成：該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成
設備材質：該系列產品，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用燃氣加熱形式，鹵肉夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0cr18ni9不銹鋼制造并進行拋光處理。具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，*保*鍋內無任何攪拌盲點。
傾倒物料：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
注意事項：使用本設備的工作場地，必須有良好的通風設施與通風環境；
每班檢查一次燃氣管道及閥門，攪拌夾層鍋杜絕燃氣泄露，避免煤氣中毒事故的發生；
本燃燒器只適用于使用液化氣與天然氣，嚴禁使用其他氣體；
工作過程中必須*保*燃氣壓力在正常范圍以內（液化氣：2800pa±100pa，天然氣：2000pa±100pa），否則會造成燃燒不充分，增加煤氣中毒的可能性。
蒸煮設備燃氣炒鍋設備保養：
1.設備潤滑，主要是左右兩側座軸承潤滑、轉動盤中大小傘齒輪潤滑，必須按標示保持每周加一次潤滑脂。
2.出料手輪處渦輪蝸桿每月定期加入潤滑脂。
3.軸承處應經常檢查，溫升不得超過35攝氏度。
4.橡膠油封每半年需更換一次，以*保*密封性能。
5.攪拌電機使用前應注入N320—N460(環境溫度在25—65攝氏度) 鹵肉夾層鍋潤滑油至油標中心點之上，并取掉通氣器上之小錐塞。首次使用100小時后，洗凈內部換上新油，以后每2500小時換油一次。使用過程中油溫*高允許達到95攝氏度，在此溫度界限下，只要油溫不在上升，可以放心使用。
蒸煮設備一直遵循于“客戶服務宗旨”：
服務行為理念：細致、貼心、準確、周到、快捷。
服務行為準則：信守每一個承諾、關注每一個細節、做好每一件事、服務好每一位顧客。
服務行為宗旨：做更好的、忠實于科研、忠誠于信譽、忠心于客戶。
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