傳統的烤面筋是將面粉經過水洗得到的面筋進行制作的,而現在已經用面筋粉(谷朊粉)代替了。將面筋粉經過面筋卷機成型、切割而成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料,經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,*后撒上調料即成香氣撲鼻的烤面筋。
面筋原料( 蛋白質含量高達80%以上)采用優質小麥蛋白粉,經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲,香味遠飄,勾人食欲。純手工工藝制作 ,營養豐富、干凈衛生。制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長……
烤面筋機器,加工面筋串和切割面筋串的機器,并提供烤面筋技術,烤面筋的做法以及配方的烤面筋機設備。專業培訓烤面筋技術、小投資大回報,現場考察,滿意后再付款,隨到隨學,學會為止,包教包會,包后期技術升級培訓!
專門為加工烤面筋串研究設計的,替代手工,很省時省力,熟練以后每小時可以做400串。220v的電壓,40小時耗電一度。
由于專用燒烤面筋的制作和成型是絕密技術,因此該項目在很多地方可謂市場一片空白,自然是一個絕對的淘金熱點。
烤面筋基本原料是面粉,因此決定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右,售價一般在1.0元,利潤率為400%;在高消費區域,零售價甚至可以賣到1.5—2元。一般的街邊檔口,每天可以正常售出300份;如果位置選的好,客流量大,售出400份以上都不成問題。
以經濟水平和消費水平不發達地區為例:
售價:1.0元
成本:0.15-0.2元
每天售出份數(平均估計):300份
每天盈利:210元
年盈利(按300天計):約6.3萬元
流動經營方式純盈利/年:年盈利-資金投入2.55—6.15萬元
店鋪經營方式純盈利/年:年盈利-資金投入2.19—5.15萬元
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