隨著國家和民眾目光的聚集,隨著食品安全重于 泰山這個意識導向的逐步形成,很多食品企業經營者的目光都落在了食品本身的 安全問題上,而忽視了食品包裝的質量控制。殊不知控制食品包裝的質量對于食 品安全同樣重要,不僅如此,包裝的質量控制還能夠對食品企業的經濟效益產生 巨大的影響。
封口開裂是較常見的opp食品包裝袋問題。封口開 裂主要表現為封口不嚴、包裝開口等。可能導致食品受潮、氧化等問題進而使食 品產生霉變、變質等后果。
opp食品包裝封口開裂問題的 出現主要為opp食品包裝袋設計及外opp食品包裝材料兩方面原因:
1. opp食品包裝袋設計方面,如內容物的凈含量 或體積超過了所用軟包裝材料的承受范圍,在運輸或銷售流通過程中,稍受外力 ,就會出現上述破袋、開裂問題。
2. 因外opp食品包裝袋材料的質量問題導致成品 包裝出現封口開裂問題一般集中在以下幾個方面:
1)物理機械性能低劣——如軟包裝的韌性差,脆 度較大,不耐內容物穿刺,在儲存、運輸及銷售過程中不耐擠壓,抗外物的沖擊 性差等原因均可致使成品包裝發生封口開裂等現象;再如包裝材料耐寒性較差, 在低溫環境下,原有的物理機械性能下降至易發生封口處或包裝其他部位的脆裂 。
2)封口處密封效果不良——如軟包裝材料熱封強 度過大易在熱封根部出現破裂的問題。
關于食品外包裝的設計,食品企業應根據內容物 的含量選擇外包裝的尺寸,或根據外包裝尺寸及對內容物的耐受力選擇包裝內容 物的含量。
對于外包裝的問題,Ulab優班可為opp食品包裝企 業提供完整專業的解決方案,從入廠包材的質量開始,為企業有效甄別供應商, 指導包裝工藝改善,從而避免因外包裝質量問題而引起的封口開裂。該方案從以 下關注點入手:
1)opp食品包裝的物理機械性能——如拉斷力與 斷裂伸長率、抗穿刺強度、抗擺錘沖擊性能、剝離強度等測試,可綜合判斷包裝 袋的韌性、耐穿刺性、抗沖擊性等物理機械性能是否符合包裝、儲存堆碼及運輸 過程的需求。
2)opp食品包裝的密封性——如爆破壓力測試, 可以確定發生破袋的位置和機械強度薄弱的部位。如熱封強度測試可判斷熱封強 度是否滿足食品內容物的要求,并確定熱封不良的部位以及熱封效果的均勻度。
通過以上針對包裝材料的性能檢測,基本可以做 到對于冷凍包材質量的控制,杜絕因包裝材料不合格而導致的封口開裂問題。從 而*保*食品包裝的完整性,食品不會因包裝的破損而發生質量問題。
Ulab優班,為食品企業提供食品包裝安全服務外 包解決方案,幫助企業化解由包裝質量引起的食品安全風險。Ulab優班,提供食 品包裝的檢測、分析、診斷、科研服務,是食品企業包裝管理的信息化平臺,是 食品企業遠程的包裝實驗室,是食品企業包裝質量的保障系統。
食品酸敗、霉變、漲袋、潮解、破損、風味喪失 等問題 ,優班為您解決。 詳情請登錄優班食品包裝檢測官方網站 http://www.ulab.cn 咨詢電話 0531-85061676 在線咨詢 ulab01@labthink.cn