<del id="sge2u"></del>
  • <strike id="sge2u"><input id="sge2u"></input></strike>
  • <ul id="sge2u"><center id="sge2u"></center></ul>
  • <fieldset id="sge2u"></fieldset>
  • 高級搜索 標王直達
    石家莊包裝彩印  紙袋紙、杯紙  防油紙、防潮紙  其他包裝用紙  絲印輔助器材  絲印模具器材  ALC板批發  包裝機械  POF收縮膜  更多
     
     
    發布信息當前位置: 首頁 » 供應 » 包裝設計 » 食品包裝 »

    千年傳承,端午制曲 | 一杯好醬酒的生命序章

    點擊圖片查看原圖
    品牌: 山谷道人
    單價: 面議
    起訂:
    供貨總量:
    發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
    所在地: 河南 鄭州市 金水區
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2025-06-09
    瀏覽次數: 145
    詢價
    公司基本資料信息
     
     
    產品詳細說明
    酒中之道,道法自然。在醬酒的釀造過程中,須要循天時、承工藝、遵人和;而端午制曲,就是一瓶好醬酒生命的開端。



    端午制曲,是*質醬香酒季節性生產方式的代表,是釀酒人對時間、對自然的尊重,更體現了道法自然的釀造理念。方正的曲塊,需要由繁瑣的8道工序、36個工藝環節制成,每一環節都經歷了嚴格的把控,這決定著醬酒品質的8道工序究竟是什么,一起來了解一下吧。

    01

    端午制曲

    醬香白酒一個生產周期的起點

    端午制曲是醬香酒釀酒文化的重要組成部分,不僅體現了對祖先智慧的尊重和對自然法則的遵循,也是一種文化的儀式感和認同感。

    酒曲,也被稱作是釀酒工藝當中的血液,于端午制曲,可謂恰逢其時,這一傳統已經延續了數百乃至上千年。



    端午制曲是醬酒傳統12987工藝中的開端,確保了酒曲的質量,為后續的九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等復雜工藝流程提供了高質量的起點,是整個釀造工藝鏈中的關鍵一環。

    02

    匠心匠藝

    千百年來醬酒釀造的**法門

    正是因為對每一個環節的嚴格把控,才能制出*質醬香酒發酵所需的*品質大曲,這也是醬香酒匠人們傳承千年的匠心。

    原料精選:制好曲的**步就是選取*質的原料,選用的*質冬小麥,要求顆粒堅實、飽滿、均勻、皮薄、無霉變,使用精心挑選過的軟質麥來制曲,酒曲更蓬松,更便于發酵。



    粉碎拌曲:將小麥粉碎至適當細度,再加入一定比例的水和母曲充分混合,確保小麥粉與母曲均勻分布,為微生物提供良好的生長環境。



    踩制成型:人工踩曲是一種古老的技藝,需要工人憑借經驗和感覺,將曲塊踩成中間松、四邊緊、表面光滑、形狀似龜背的特定結構,這樣的曲塊有利于發酵過程中微生物的均衡分布和氣體交換,是機械化難以完全復制的工藝細節,老輩人口傳身教的技藝,塑造了醬酒獨特的制曲密碼。



    入倉堆積:將踩好的曲塊整齊排列在曲倉中,保持適當間距,以便空氣流通和微生物的均勻分布。



    倉內發酵:踩制而成的曲塊被放入發酵倉中,歷經40天左右的高溫發酵,曲塊溫度達60℃以上。發酵過程中,制曲工人還會對曲塊進行兩次翻倉,排除發酵中產生的多余廢氣、濕氣和水分,讓發酵更均勻。高溫制成的大曲會散發出濃郁的曲香,這正是醬香酒醬香的主要來源之一。



    拆曲入庫:經過充分發酵后,曲塊被拆分開,檢查質量,合格的曲塊準備入庫儲存。



    貯存:新制的曲塊需經過至少六個月的儲存,期間微生物繼續作用,進一步轉化和優化曲中的化合物,使得曲香更加純正,為后續釀酒提供高質量的糖化發酵劑。



    磨粉待用:在釀酒前,將存儲期滿的曲塊磨成粉末,作為糖化發酵劑用于釀酒過程。



    至此,制曲的流程就全部結束,而作為醬酒的“骨”,它的歷程又才剛剛開始。

    03

    天時人和

    一瓶美酒誕生的**密碼

    醬香酒釀造,取法于自然天地,順應四時陰陽,老曲產香,新曲產酒,古法天成,生生不息。

    而在這所有環節中,酒師是醬酒的“魂”,選取糧食、制曲、釀酒,所有的工藝過程都離不開人的支撐,離不開釀酒師多年的傳統醬香酒釀酒經驗。這也是山谷道人“守門人”恪守的核心。



    天地運行,四季更替,自然之道演繹著萬物生長的過程,天賜的赤水河,酒都**的生態釀酒環境,生生不息的釀酒人,這樣的天地人和,就是一杯美酒得以誕生的**密碼。



    這就是山谷道人酒一直堅守的傳承,從釀酒的**步開始,順應天時,依托匠心,開啟一瓶醬酒的生命序章!

     
    更多»本企業其它產品

    [ 供應搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

     
    主站蜘蛛池模板: 国产成人无码精品一区在线观看| 日韩人妻精品一区二区三区视频| 老司机午夜网站国内精品久久久久久久久| 久久精品无码专区免费青青| 久久国产香蕉一区精品| 国产精品一二三区| 精品无码AV无码免费专区| 久久996热精品xxxx| 亚洲国产精品成| 国产欧美精品AAAAAA片| 亚洲综合无码精品一区二区三区| 国产午夜福利精品久久| 久久精品国产91久久麻豆自制 | 欧美午夜精品久久久久久浪潮| 国产精品莉莉欧美自在线线| 久久久无码精品亚洲日韩蜜臀浪潮 | 国内精品伊人久久久久AV影院| 亚洲欧美日韩国产成人精品影院| 国产在线观看高清精品| 国产国拍亚洲精品福利| 亚洲国产精品久久久久婷婷软件| 国产精品久久久久天天影视| 99久久国产综合精品麻豆| 国产精品一区二区久久不卡| 亚洲国产精品嫩草影院在线观看| 午夜精品一区二区三区在线观看 | 国产精品视频第一区二区三区| 在线精品国产一区二区三区| 久久精品无码一区二区三区日韩| 国产精品二区观看| 国产精品va久久久久久久| 99久久国产综合精品成人影院| 自怕偷自怕亚洲精品| 91久久精品视频| 国产精品香蕉在线观看| 国产午夜精品理论片| 精品无码三级在线观看视频| 色婷婷久久久SWAG精品| 无码精品人妻一区二区三区影院| 无码AV动漫精品一区二区免费| 在线精品动漫一区二区无广告|