夏天太熱，存白酒時(shí)的禁忌和絕招！

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最后更新：	2025-06-09
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中興國(guó)酒實(shí)業(yè)發(fā)展（河南）有限公司
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產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

夏天溫度高，這對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友們來(lái)說(shuō)就相當(dāng)頭疼，因?yàn)樵降窖谉岬沫h(huán)境中，酒的揮發(fā)率就越大，好不容易打開(kāi)酒瓶打算過(guò)把癮了，卻發(fā)現(xiàn)本來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的一瓶酒竟然缺了整整一層，這讓愛(ài)酒的朋友們心都痛了

不知道喜歡喝酒的朋友們，有沒(méi)有思考過(guò)在夏天如何存放白酒？

雖說(shuō)白酒是越放越香，但事實(shí)上并不一定，存放白酒的環(huán)境以及密封的方法都會(huì)影響白酒的品質(zhì)。

像常年釀酒的一些地方，會(huì)把酒放到酒窖里去，因?yàn)榫平牙锏臐穸群蜏囟榷挤浅＿m宜酒的存放，但家里可沒(méi)有一個(gè)酒窖或者地下室的，這種情況又該怎么存放白酒才能不影響到白酒的品質(zhì)呢？

這時(shí)候就要注意存放白酒的一個(gè)禁忌，兩個(gè)基本點(diǎn)和三個(gè)方法了。

先來(lái)講講一個(gè)禁忌。

很多人喜歡將白酒放到不礙事的地方，比如說(shuō)汽車(chē)的后備箱，或者說(shuō)陽(yáng)臺(tái)上。但通常這些地方的溫度都高于30℃，非常不利于白酒的存放。

溫度過(guò)高，會(huì)影響酒體的醇正口感。品酒師們**發(fā)現(xiàn)：同樣的一款酒，在不同地方品鑒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)不同的口感。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，他們**認(rèn)定當(dāng)周?chē)鷾囟瘸^(guò)30℃的時(shí)候，酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子其原本穩(wěn)定的分子結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)變化，從而影響了酒的口感。

所以，夏天把酒長(zhǎng)期放在后備箱，日照溫度長(zhǎng)期在30℃以上，加上晝夜溫差較大，會(huì)影響酒的口感。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)兩個(gè)基本點(diǎn)。

**點(diǎn)是放置白酒的除了適宜的溫度以外，還需要保持恒溫恒濕。

潮濕的地方可以放一些干燥劑，太過(guò)干燥的地方可以放一小杯水。除此以外，也千萬(wàn)不要把白酒放到冰箱里，除了溫度過(guò)低以外，濕度過(guò)大也會(huì)把酒放壞。

**點(diǎn)是放置白酒的講究。很多人通常是放到地上，一排一排豎著。或者有人比較講究，像放葡萄酒那樣把它斜著放。但其實(shí)前者的做法才是正確的，白酒不像紅酒那樣會(huì)把瓶口收縮了，所以它只要簡(jiǎn)單的直立放著就可以了。

**要來(lái)講的是三個(gè)封口的方法。葡萄酒喝完之后會(huì)把它的木塞重新塞回去，防止里面的*都揮發(fā)掉了。而白酒封口方式還要更加嚴(yán)格一些，**封得越緊密越好。

**個(gè)方法是瓶口采用生料帶：生料帶白色，耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、耐氣候、不變型、高潤(rùn)滑、易沾貼、不粘附，有一定的韌性，在日常中經(jīng)常用于水龍頭處的安裝。這種方法密封性好，韌性好、強(qiáng)度高，耐高低溫，尤其適合夏天，并且生料帶可以維持時(shí)間較長(zhǎng)，而且方便購(gòu)買(mǎi)，便宜，安裝卸載方便。

**個(gè)方法是生料帶+電工膠：用保鮮膜或生料帶封口，再以“電工膠”裹起來(lái)。這種方法比較簡(jiǎn)便，密封效果也不錯(cuò)。但是這種封存方法也有一定“危害性”，因?yàn)楸ｕr膜有壽命，大約幾年之后便會(huì)開(kāi)始降解，如果密封的是金屬蓋，會(huì)直接將蓋漆沾掉，如果密封的是塑料蓋，保鮮膜有時(shí)候甚至?xí)退芰夏ゐぴ谝黄稹Ｒ驗(yàn)槔暇破可w的塑料膜已經(jīng)開(kāi)始老化，稍不留神，在剝離保鮮膜時(shí)，便會(huì)將塑料膜一并撕毀。

第三個(gè)方法是瓶口封蠟收藏：將蠟放在容器煮溶成液體狀，把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料（軟紙即可），將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出，待冷卻后，便輕松在瓶蓋表面形成了一層半琥珀的蠟封了，這種方法封存效果不錯(cuò)，但是因?yàn)橄灥臏囟缺容^高，可能會(huì)讓白酒瓶的蓋子變形。

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