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    中小試蔬果飲料加工生產設備 不銹鋼果汁生產設備

    點擊圖片查看原圖
    品牌: 上海宇硯
    材質: 不銹鋼
    原材料: 新鮮水果
    殺菌方式: 巴氏殺菌,高溫殺菌,超高溫殺菌
    單價: 42100.00元/臺
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 15 臺
    發貨期限: 自買家付款之日起 60 天內發貨
    所在地: 上海 奉賢區
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2025-06-09
    瀏覽次數: 48
    詢價
    公司基本資料信息
     
     
    產品詳細說明

    中小試蔬果飲料加工生產設備概述: 以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用干果)為原料,經過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液,稱為果蔬汁。以果蔬汁為基料,通過加糖、酸、香精、色素等調配而成的產品,稱為果蔬汁飲料。果蔬汁含有人體所需的各種營養元素,特別是維生素的含量更為豐富,能防止動脈硬化,抗衰老,增加機體的免疫力。是深受人們喜愛的一種飲品。我國生產的果蔬汁有柑桔汁、菠蘿汁、葡萄汁、蘋果汁、番石榴汁及胡蘿卜汁等。

    中小試蔬果飲料加工生產設備工藝流程操作要點:

    (1)原料選擇:制汁原料應選用成熟度較高的軟果實,剔除發酵變質及未熟果實。

    (2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施,帶皮榨汁時更應注意。因此,必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后,再用清水淋洗。

    (3)打漿:濃縮果汁生產線用打漿機打漿去皮,果漿用布包裹榨取果汁,出汁率可達70%以上。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內榨汁,再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

    (4)調配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配,不斷攪拌,使糖溶化。

    (5)過濾:調配好的果汁,經離心過濾機過濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。

    (6)均質:過濾后的汁液經均質機均質,可使細小果肉進一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態。均質機壓力為10~12兆帕。

    (7)殺菌冷卻:采用高溫殺菌等方式對濃縮果汁進行殺菌處理,殺菌式為5’一1O’/1OO℃,爾后快速冷卻至40℃以下。

    (8)灌裝封口:將果汁加熱,在汁溫不低于80℃條件下灌裝,并迅速封口。


     
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