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    自動(dòng)控溫不銹鋼夾層鍋 豬大腸鹵制鍋 可傾式不糊湯蒸煮鍋

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    品牌: 盛眾機(jī)械
    材質(zhì): 不銹鋼
    型號(hào): 100型
    包裝: 纏繞膜
    單價(jià): 9800.00元/臺(tái)
    起訂: 1 臺(tái)
    供貨總量: 15 臺(tái)
    發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 15 天內(nèi)發(fā)貨
    所在地: 山東 濰坊市 諸城市
    有效期至: 長(zhǎng)期有效
    最后更新: 2024-08-23
    瀏覽次數(shù): 324
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    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    自動(dòng)控溫不銹鋼夾層鍋 豬大腸鹵制鍋 可傾式不糊湯蒸煮鍋

    夾層鍋,又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,是一種專門(mén)設(shè)計(jì)用于**烹飪和食品加工的專業(yè)設(shè)備。(食品加工機(jī)械廠家Tel:155*5361-8501)

    一、組成部分

    1、電控系統(tǒng):顯示和控制加熱的通斷,控制加熱溫度;

    2、注油口:加注導(dǎo)熱油;

    3、PT100:探測(cè)夾層內(nèi)導(dǎo)熱油溫度

    4、加熱管:通過(guò)電控系統(tǒng)的控制對(duì)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱;

    5、傳動(dòng)機(jī)構(gòu):通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的手輪可以對(duì)鍋體進(jìn)行出料或復(fù)位;

    6、放油口:換油時(shí)用;

    7、攪拌機(jī)構(gòu):對(duì)物料進(jìn)行攪拌。

    二、雙層結(jié)構(gòu):

    夾層鍋的核心在于其獨(dú)特的鍋體構(gòu)造,由內(nèi)外兩層鍋體組成。內(nèi)鍋直接接觸食材,通常由不銹鋼(如SUS304)制成,以確保食品安全性和耐腐蝕性;外鍋則包裹住內(nèi)鍋,形成一個(gè)夾層空間。

    三、蒸汽加熱:夾層空間被設(shè)計(jì)為通入蒸汽的通道,蒸汽在此循環(huán)流動(dòng),通過(guò)熱傳導(dǎo)的方式將熱量傳遞給內(nèi)鍋,從而對(duì)鍋內(nèi)的物料進(jìn)行加熱。這種間接加熱方式有助于避免直接火焰對(duì)食材造成局部過(guò)熱或燒焦,*證加熱過(guò)程更加均勻、溫和。

    四、應(yīng)用廣泛

    夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、*、加熱、熱燙預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮、與濃縮之用。

    自動(dòng)控溫不銹鋼夾層鍋 豬大腸鹵制鍋 可傾式不糊湯蒸煮鍋

     
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