燒雞豆干煙熏爐設(shè)備 熟食雞鴨煙熏爐

燒雞豆干煙熏爐設(shè)備 熟食雞鴨煙熏爐

紅腸臘腸非常受大家的歡迎，尤其是一到冬天的季節(jié)，灌腸越來越多。做腸的也越來越多，于是便用到我公司生產(chǎn)的煙熏爐，灌腸機(jī)，那么煙熏爐有哪些作用呢？又該如何應(yīng)用呢？下面我給大家詳細(xì)講解一下關(guān)于煙熏爐的一些應(yīng)用及使用范圍吧。

本設(shè)備由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

使用前注意事項(xiàng)：

接線：主線需要接不低于16mm2的電纜。需要100A空氣開關(guān)。

風(fēng)扇試機(jī)：打開風(fēng)扇開關(guān)，檢查風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)。風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向與設(shè)備上指示箭頭方向一致為正轉(zhuǎn)，反向?yàn)榉崔D(zhuǎn)。

當(dāng)風(fēng)機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)，將風(fēng)機(jī)接線的任意兩根互換一下就可以改成正轉(zhuǎn)。

加煙熏料：打開發(fā)煙爐頂部的錐形料槽蓋子，將煙熏料倒進(jìn)去，以備發(fā)煙使用。

煙熏爐的構(gòu)造:

由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)干系統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、機(jī)電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動(dòng)按鍵的、全自動(dòng)摸平的，全自動(dòng)的有自動(dòng)清洗功能。

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