中央廚房熱廚加工設備-商用大型餐廳攪拌炒鍋

中央廚房熱廚加工設備，商用大型餐廳攪拌炒鍋我們的炒鍋設備可以根據加熱方式的不同來區分選擇，根據火力點的不同進行設備的選擇，旺火炒制的可以用于爆、炒、涮的菜肴一般用旺火烹調的菜肴。讓炒制的食物在制作過程中可以使用我們的炒鍋設備商用大型餐廳攪拌炒鍋。

中央廚房熱廚加工設備夾層鍋：又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點商用大型餐廳攪拌炒鍋。

中央廚房熱廚加工設備按加熱方式共分為：蒸汽式夾層鍋、燃氣式夾層鍋、電加熱（介質導熱油、介質水）夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。常規型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L，這幾種型號基本會備貨，超出的型號需要定制。普通
夾層鍋有結構簡單、操作方便等特點，是食品加工的初*設備，價格相對便宜，客戶可大量采購，主要結構有支架、鍋體、渦輪蝸桿+手輪結構，主體304不銹鋼材質，鍋膽采用整塊鋼板、一次旋壓成型工藝制造。
中央廚房熱廚加工設備特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體采用耐酸耐熱的 SUS304 不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安
裝容易、操作方便、安全可靠商用大型餐廳攪拌炒鍋。