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    魚糕夾層鍋 食堂專用夾層鍋

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    品牌: 重諾
    規(guī)格: 500L
    單價(jià): 1000.00元/臺(tái)
    起訂: 1 臺(tái)
    供貨總量: 12 臺(tái)
    發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
    所在地: 山東 濰坊市 諸城市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2021-03-06
    瀏覽次數(shù): 549
    詢價(jià)
    公司基本資料信息
     
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    魚糕夾層鍋 食堂專用夾層鍋為什么現(xiàn)在越來越多的人會(huì)選擇夾層鍋來工作,像是現(xiàn)在很多門店或者是大型餐廳或者是食堂都會(huì)選擇用夾層鍋。因?yàn)閵A層鍋有著多種加熱方式,能夠滿足不同條件客戶的需求,有三相電的客戶就選擇用電加熱的,有蒸汽管道或者是鍋爐的客戶就選擇用蒸汽加熱的,這兩樣條件都不滿足的客戶可以選擇用燃?xì)獾模簿褪俏覀兗依镉玫囊夯瘹狻?strong>魚糕夾層鍋當(dāng)然也要考慮產(chǎn)品的特點(diǎn),像是鴨頭鴨脖這些就不適合用電加熱的夾層鍋來鹵煮,更適合燃?xì)饧訜岬膴A層鍋。

    魚糕夾層鍋 食堂專用夾層鍋使用注意事項(xiàng)
    1、對安全閥,必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥,不得自行調(diào)整。
    2、夾層鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化,通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃。(由電控箱控制),適時(shí)并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時(shí)要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
    3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。
    4、本設(shè)備每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。
    5、使用完畢后,應(yīng)先切斷電源,鍋內(nèi)馬上加入自來水,以保衛(wèi)電熱棒部分,延長使用壽命。
    6、加導(dǎo)熱油時(shí),建議320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,魚糕夾層鍋另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個(gè)地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時(shí)候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)

     
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