哈爾濱紅腸煙熏爐

一、煙熏爐的構(gòu)造

由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)干系統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、機(jī)電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。

二、煙熏爐介紹
煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，主機(jī)框架夾層均填充耐高溫材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能。本機(jī)具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息，對產(chǎn)品進(jìn)行了更合理的改進(jìn)，使其加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。
煙熏爐，電腦全自動控制，采用PLC自動可編程控制另外還有 電器控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏，每個工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示。可存儲100套不同配方。煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果好，爐體內(nèi)部設(shè)有進(jìn)口的保溫材料，保溫效果好，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。

三、煙煙熏爐材質(zhì)

采用304不銹鋼制作，不易生銹，清洗方便，并設(shè)有自動清洗功能（蒸汽噴射，高溫清洗）方便您在設(shè)備使用完以后清洗，保持設(shè)備的干凈清潔。
煙熏爐設(shè)計外型美觀，模仿德國煙熏爐制作方式并加入了中國審美的簡單大方，從而研制出了這款自動清洗型的煙熏爐。
煙熏爐 采用外置發(fā)煙裝置，發(fā)煙系統(tǒng)外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生糖熏味道，并且顏色可以控制，深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時使用能產(chǎn)生獨特?zé)熝銡夂皖伾ｉT上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上先進(jìn)的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積。
四、加熱系統(tǒng)
煙熏爐采用兩種加熱方式，分別為蒸汽加熱，電加熱兩種，升溫快，平均一分鐘10攝氏度。
五、獨特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)
獨特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果好，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運(yùn)行中的參數(shù)可修正。有效*保*產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而*保*了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。

六、排煙系統(tǒng)
煙熏爐的排煙系統(tǒng)，采用氣動閥門控制，配合風(fēng)機(jī) ，在8-10秒的時間里盡快的將煙熏爐里面的煙霧通過氣動閥門排除。

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