蓮蓉餡料炒鍋，電磁加熱炒鍋制作月餅，甜品需要用的蓮蓉餡料，產(chǎn)量小的時候可以用人工來代替，產(chǎn)量大了其實可以用機器自動化替代。使用蓮蓉餡料炒鍋的時候，一個人甚至可以同時操作兩臺以上設(shè)備。而且操作過程中不需要操作人員用大鏟子不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全部都是用蓮蓉餡料炒鍋設(shè)備來代替，大幅度減輕的人工的操作強度和人員需求。不僅減輕了員工的負擔(dān)，而且企業(yè)也減少了人工費用的開支。
蓮蓉餡料炒鍋主要的加熱方式有四種，有蒸汽加熱的，電加熱的，燃氣加熱的，電磁加熱的。其中燃氣加熱的可以分為液化氣加熱的和天然氣加熱的，適用于不同情況的客戶需求；家里有鍋爐的可以用蒸汽加熱的。有三相電的可以用電加熱，沒有蒸汽和三相電的可以用燃氣加熱的，或者您的資金比較充裕推*客戶使用電磁加熱的。電磁加熱夾層鍋操作比較簡單，而且環(huán)保無污染；電磁加熱炒鍋的型號常規(guī)用到的主要有300L，400L，500L這3種型號，行星炒鍋可以做立式的，也可以做可傾的，其中可傾可以做手動可傾，也可以做氣動可傾，通常是氣缸控制。無論是什么樣的電磁加熱炒鍋都是根據(jù)客戶的要求來定做的，你有什么樣的要求，我們給你做什么樣的炒鍋！
電磁加熱炒鍋粘稠類的產(chǎn)品例如紅豆沙，綠豆沙，蓮蓉等產(chǎn)品用普通的夾層鍋不容易攪拌開來，因為普通的夾層鍋的攪拌齒只能在同一個方向進行攪拌，有些地方的攪拌不到，因為夾層鍋是一個加熱的蒸煮鍋，所以如果攪拌不到的地方會導(dǎo)致產(chǎn)品受熱不均勻。而在底部的產(chǎn)品會出現(xiàn)了糊鍋的情況，這樣就浪費了一鍋產(chǎn)品，想這些粘稠的產(chǎn)品用行星炒鍋就不會出現(xiàn)這樣的問題，因為蓮蓉餡料炒鍋的攪拌齒能夠360度攪拌，有翻炒的功能，能夠讓所有的產(chǎn)品都能受熱均勻，而且電磁加熱炒鍋是pic控制系統(tǒng)，能夠儲存工藝，所以在制作不同產(chǎn)品的時候，不需要現(xiàn)調(diào)數(shù)據(jù)，節(jié)省時間，還能*保*不同產(chǎn)品的的口感。
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