牛肉醬炒鍋，旋轉刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋

牛肉醬炒鍋，旋轉刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋種類有：不銹鋼夾層鍋,電加熱夾層鍋,蒸汽夾層鍋,可傾式夾層鍋，立式夾層鍋，攪拌夾層鍋，保溫夾層鍋，旋轉刮邊夾層鍋等。主要技術及結構特點

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、結構形式：夾層鍋按形式可分為可傾式、固定式（立式）結構。可傾式夾層鍋是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來調節鍋體的角度使鍋內的物料通過出料口傾倒在指定的容器內；固定式（立式）夾層鍋更適合于物料的蒸煮，夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可通過夾層鍋下方的出料口哦直接出料，方便作業。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼，夾套、支架碳鋼，外涂防銹漆；              ②內外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌機、減速機、輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌轉速36r/min。攪拌槳形式：錨式。

5、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；            ②可傾式鍋體：槽形支架式。

6、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。  

7、可傾式夾層鍋體*大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

牛肉醬炒鍋，旋轉刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋安裝步驟及使用注意事項

1、選好夾層鍋安裝廠地、水平水泥地面即可，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。

2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，進氣管不允許隨鍋轉動。

3、安裝成功之后，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用

4、進氣后，如進氣接口處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏氣為止。

5、使用的蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

6、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開

7、對安全閥，可根據自己的需要調整壓力。

8、蒸煮鍋在使用過程中，應經常注意夾層鍋夾層內壓力的變化，用進汽閥適當的調整。

9、完成工作之后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完剩余的水。

10、可傾式和攪拌式夾層鍋使用前，應在各轉動部位加潤滑油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#油。

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