松香鍋，
電加熱松香鍋，
豬頭松香鍋食品生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生安全問題很重要，如設(shè)備表面易生銹就會污染食品衛(wèi)生。松香鍋采用全304不銹鋼制作，加工過程不易生銹。采用電熱管加熱導熱油傳熱方式，松香鍋整體上是由四層組成的，第*層內(nèi)膽是融化松香盛放物料的，二層外膽與內(nèi)膽之間形成的夾層是注入導熱油升溫的，第三層是高效保溫材料，第四層是外包不銹鋼將保溫材料包裹起來，松香鍋的特點加熱均勻，保溫性能好，節(jié)能高效，無糊鍋現(xiàn)象。
松香鍋以電為加熱能
源，功率分成多個檔次。配置控儀檢測松香鍋夾層內(nèi)導熱油溫度。外加石棉和硅酸鋁保溫保溫層。廣泛應(yīng)用于豬蹄豬頭去毛。 電加熱松香鍋根據(jù)材質(zhì)可分為全不銹鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。 電加熱松香鍋型號根據(jù)實際容積可分為50L（升），100L , 200L, 300L, 500L, 600L.800L，1000L,1200L,1500L。小型電加熱松香鍋可傾式的可以將鍋傾斜。自動電熱松香鍋可以實現(xiàn)輸送帶投料，輸送帶出料，方便快捷，衛(wèi)生高效。
松香鍋使用時先打開電源開關(guān)，再依次打開加熱開關(guān)。關(guān)機時要先依次關(guān)閉加熱開關(guān)再關(guān)電源開關(guān)，*后斷主電源。設(shè)定溫度不得超過250度，否則導熱油容易起火，發(fā)生火災(zāi)。生產(chǎn)時配電箱附近不要離人 松香鍋廠家，隨時觀察溫度，如果溫度超過設(shè)定溫度應(yīng)及時停止加熱。配電箱線路，電器要定期檢查。經(jīng)常檢查接線柱鑼絲的松緊，以保持接觸良好，防止發(fā)熱燒壞接線及電器。
松香鍋操作規(guī)程
由班長制定負責人每日檢查松香鍋油位
松香鍋沒有加熱前油位應(yīng)處于松香鍋加油口下25厘米處)
2松香鍋應(yīng)在宰前半小時開始加熱
3中途吃飯時間應(yīng)關(guān)閉松香鍋防止出現(xiàn)火災(zāi)
4松香鍋的溫度應(yīng)控制的230度內(nèi)
5從水池撈出的松香應(yīng)瀝水后放入松香鍋
6在每日結(jié)束前應(yīng)撈出松香鍋中豬毛。
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