今后工業機器、智能控制，圖像傳感技術和新材料等在食品和包裝機械中將會得到越來越廣泛的應用，食品和包裝機械日趨向自動化，高效率化.節能化方向發展。
近年來，隨著國民經濟的快速發展，我國食品包裝行業發展也十分迅猛，遠遠超過其他行業，據有關專家推測，未來的一個時期為了適應我國食品包裝行業的快速發展需要，將有5大食品包裝機械主導市場：
一、真空包裝機械。我國不少生產真空包裝機械的企業以組裝為主，主要品種以半自動操作為主，全自動連續式、大真空室及適合液體包裝的真空包裝機械少，國內普遍缺乏高效、專用的真空包裝機。
二、制袋、充填、封口包裝機械。目前國內生產此類機械的廠家100多家，年產量達1500萬臺。制袋、充填、封口包裝機械的發展趨勢為模塊式結構、多列高速、高穩定性、傳動機械簡單，自適應閉環控制。
三、紙漿模塑加工設備。我國紙餐具加工設備目前的生產規模還比較小，加工設備價格偏高。今后紙漿模餐具加工機械應在降低成型加熱模具造價、改進加熱方式、降低電耗成本、提高產量等方面加大研究。
四、金屬包裝容器加工設備。國金屬包裝容器加工機械的生產制造業已初具規模，此類產品的發展趨勢一是改進產品性能，提高成品率和材料利用率，二是加速產品技術改進，研制無汞焊接和高性能高頻焊接電源等。
五、瓦楞紙箱（板）生產設備。近十年來，我國瓦楞紙箱機械工業發展很快，產品種類從瓦楞紙板線發展到印刷開槽機、紙板膠合機、切角機等多個品種系列，今后的發展方向一是高速成套設備，二是中輕型瓦楞紙板箱成套設備。
我國包裝機械產業雖然發展快，但與發達國家相比，無論在產品品種、技術水平和產品質量方面都有很大差距。發達國家已將微機控制、激光技術、人工智能、光導纖維、圖像傳感、工業機器人等高新技術成熟的應用于包裝機械，而這些高新技術在我國包裝機械行業才剛剛開始采用；我國的包裝機械產品品種缺口約30%一40%；包裝機械產品的性能、外觀質量有一定差距。因此我們必須采取強有力的措施，進一步加快包裝機械行業的發展速度，為早日趕上世界先進水平而奮斗。
2013年，我國食品包裝機械行業發展呈現以下幾大發展趨勢：
趨勢一、對生產效率的要求越來越高
快節奏的生活帶動了周圍的一切事物，包裝行業也不例外。食品包裝的生產效率成為企業重要的一個衡量標準，因為這樣可以降低產品的成本，滿足交貨期。高速包裝機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控制銜接.整個生產線接生產及包裝工序排列要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線從塑料原料自動上線到飲料灌裝，大包裝碼垛壘部自動在封閉車間內進行。
趨勢二、對產品的靈活性要求越來越高
包裝機械要具有很高的柔性和靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內包裝物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短于設備使用壽命，變更產品及包裝不至于更換昂貴的包裝生產線。
市場需求決定企業的生產方向。快節奏的生活提高了人們對于速度的要求，同時質量也要有不斷的提高，所以作為包裝機械行業的一員，食品包裝機械的發展方向和智能化產生了必然的聯系。市場是以客戶的要求做為市場發展的源動力，包裝機械的市場也不例外。現在國際上包裝和食品機械的發展是以大客戶的要求為目標帶動相關機械的發展。大客戶的要求主要包括以下幾個方面：
趨勢三、對包裝機械要求越來越高
日常生產工作的高效要求生產機械具有自動識別功能。一方面可以自動識別包裝材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度，保證不反彈。另一方面，各種不同的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規律的，生產線傳遞的產品是無序的，可用探頭掃拭確定不同形狀的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中，快而且準，排除人工操作的視覺及手指的疲勞。
趨勢四、環保意識的不斷增強
減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，這一點在食品加工過程中尤為重要。食品原料在加工時不僅收獲主要產品，如玉米加工，產品除了玉米淀粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以廈污水處理等生產壘過程，均為自動化。沒有廢棄物、沒有污染，其它產品的價值已大大超過玉米淀粉的價值。可見自動化、高效化、節能化將是食品和包裝機械生產商共同的追求。
至今, 全國食品包裝機械生產企業有6000多家, 品種達近2000種。據統計, 在食品包裝機械行業里, 年銷售額超過億的企業有十幾家, 年銷售額超過3000萬元的企業約有50家; 這些大型企業具備了較高的科技水平和生產能力, 大都愿意參與國際市場的競爭, 行業內75% 的出口產品是由這60多家企業生產的。
