中國食品和包裝機械形成行業20年，基礎相對薄弱，技術及科研力量不足，其發展相對滯后，在某種程度上拖了食品和包裝工業的后腿。食品包裝機械可以直接展現產品外觀，對于食品行業來說也是一個撐門面的東西，只有包裝機械更強硬了，才能讓食品行業包裝更精美，更吸引眼球，但縱觀包裝機械行業，仍存在著四問題，希望通過這些問題的解讀，能給國內包裝機械企業更大的戾發。
1、開發能力不足。我國食品和包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產化改進，談不上開發研究。產品開發缺少創新，難上水平。生產手段落后，大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產品開發不但數量少，而且開發周期長。在企業管理上，往往重生產加工、輕研究開發、創新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產品。
2、產品品種及成套數量少。國內大多以生產單機為主，而國外大多為配套生產，很少單機銷售。一方面國產設備的品種無法滿足國內食品和包裝企業的需要，另一方面機械廠單機生產銷售上利潤微薄，無法獲得成套設備銷售的高效益，例如給袋式包裝機。
3、產品質量差。我國食品和包裝機械產品的質量差距主要表現在穩定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短、大修周期短，且絕大多數產品還沒有制定可靠性標準。國際包裝界十分重視提高包裝機械加工和整個包裝系統的通用能力，所以包裝機械零部件生產專業化是發展的必然趨勢，很多零部件不再由包裝機械廠生產，而是由一些通用的標準件廠生產，某些特殊的零部件由高度專業化的生產廠家生產，真正有名的包裝機械廠將可能是組裝廠。產品向多功能與單一、高速兩極化發展。包裝機械的最終作用在干提高生產效率和產品多樣化。
4、技術水平低。主要表現在產品可靠性差，技術更新速度慢，新技術、新工藝、新材料應用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產品多，高技術附加值、高生產率的產品少。例如，全自動給袋式包裝機智能化設備還處干研制階段。而國外已將很多先進技術應用在包裝機械上，如遠距離遙控技術（包括監控）、步進電機技術、自動柔性補償技術、激光切割技術、信息處理技術等。
隨著人們日常工作節奏的加快，營養保健食品的豐富，環境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求，請包裝機械企業準備好吧！
